Nachdem er dich begrüßt hat, wird ein Vietnamese dich als Erstes fragen, ob du gegessen hast. Anders als in China, wo die Frage ‚Hast du gegessen?’ soviel wie ‚Wie geht es dir?’ bedeutet, ist die Frage in Vietnam wortwörtlich zu verstehen. Wahrscheinlich wirst du in ein Restaurant mitgenommen werden, bevor du überhaupt antworten kannst.

Auswärts zu essen ist ein wichtiger Bestandteil des Lebens in Vietnam. Egal, ob man bei jemandem zu Hause eingeladen ist, an einem Geschäftstreffen teilnimmt oder einfach mit den Einheimischen zusammen ist; man wird  fast immer irgendwohin zum Essen eingeladen. Es wäre eine äußerst schlechte Idee, auf einer Reise nach Vietnam Diät machen zu wollen. Die Wahrscheinlichkeit, dass man nicht durchhält, liegt bei 100%.

In Kneipen und Restaurants in Vietnam ist es üblich, eine Runde Getränke oder aber die Getränke des ganzen Abends zu bezahlen. Man teilt die Rechnung nicht auf. Der vietnamesische Gastgeber könnte, ähnlich wie in China, darauf bestehen, unbedingt die Rechnung bezahlen zu dürfen. Das wird als Zeichen seines Respekts dir gegenüber gedeutet. Wenn du mit der Rechnung an der Reihe bist, dann pass auf, dass die Rechnung nicht zum Tisch gebracht wird. Verlasse diskret den Tisch bevor das Essen vorbei ist und bezahle so, dass die Gäste es nicht sehen können.

In Vietnam gibt es die Tradition eines Gesprächs nach dem Essen nicht. Wenn man mit dem Essen fertig ist, steht der jeweils Ranghöchste auf und die Gruppe verlässt das Restaurant.

Das beliebteste Gericht in Vietnam ist pho, eine Nudelsuppe mit einer klaren Fleischbrühe. Viele Vietnamesen halten sie für ihr Nationalgericht. Das Wort pho kann mit ‚dein eigener Teller’ übersetzt werden. Sie ist eine der wenigen Speisen in Vietnam, die nicht geteilt und herumgereicht wird. Aufgepasst - pho ist sehr scharf! Vor nicht allzu langer Zeit ist dieses Gericht in den U.S.A. sehr beliebt geworden.