Em Itália, é realmente “deslocado” beber um cappuccino depois das 11.00 da manhã. Cappuccino (e leite) são consideradas bebidas para o pequeno-almoço.

Um cappuccino é feito com café de máquina (bica), leite com vapor e espuma de leite. Se sair com italianos, a bebida da tarde é unicamente uma “italiana”.

Cappuccino significa ‘capuchinho’. A cor do café faz lembrar os hábitos de uma das ordens monásticas da Igreja Católica, os frades “Capuchos”, que usavam hábitos castanhos com capuchos pontiagudos. Diz-se que o primeiro cappuccino que foi servido tinha pontinhas de espuma de leite que faziam lembrar os capuchos dos frades.