A primeira coisa que um vietnamita fará depois de o cumprimentar é perguntar se já comeu. Mais do que na China, aonde a questão ‘Já comeu?’ equivale a perguntar como está, no Vietname, a questão é tomada literalmente e a possibilidade é que seja levado a um restaurante antes de ter a oportunidade de responder.

Se tiver sido convidado para a casa de alguém, se estiver a participar de um encontro de negócios ou apenas convivendo com os nativos, será quase sempre levado a comer em qualquer lugar. Comer fora é parte integral da vida vietnamita e estar de dieta enquanto viaja ao Vietname é uma má ideia! A possibilidade de quebrar a sua dieta é de 100%.

É usual nos bares e restaurantes vietnamitas pagar uma rodada de bebidas ou pela noite completa. Não se divide a conta entre as pessoas. Tal como na China, o seu anfitrião vietnamita pode insistir bastante para pagar a conta, como um sinal de respeito. Se for a sua vez de pagar, evite que a conta seja trazida à mesa. Deixe a mesa discretamente e pague a conta longe dos seus convidados.

No Vietname, não há a tradição da conversa depois do jantar. Quando as pessoas terminam de comer, a pessoa com maior estatuto levanta-se e o grupo parte.

O prato mais popular no Vietnam é o pho, uma sopa de massa com um caldo de carne claro. Muitos vietnamitas consideram o pho o seu prato nacional. A palavra pho pode ser traduzida como ‘a sua própria tigela’. É um dos poucos itens de comida que não é passado à volta do grupo, nem é partilhado. Seja cuidadoso! O pho é muito condimentado. Recentemente, tornou-se muito popular nos Estados Unidos.